Чехия: лучшие десерты в Праге
Побывать в Праге и не попробовать национальные сладкие блюда – крайне неразумно. В конце концов, отдых с замечательной поездкой выпадает не так часто, как хочется, поэтому стоит на время забыть о фигуре. Все потом – диеты, зарядка и разгрузка.
Наслаждаемся!
Trdelnik (Трдельник )
Сладкое удовольствие – трдельник – можно найти во всех уголках старого города. Лакомство, немного похожее на наши вафельные трубочки, пекут на открытом огне из дрожжевого теста, обернутого вокруг железных цилиндров.
Потом на трдельнике создают карамельную корочку, обваливая его в жареных с сахаром орехах. Аромат – непередаваемый! Пройти мимо невозможно!
Szilvásgombóc (Клецки (кнедли) со сливами)
Блюдо, которое пагубно действует на фигуру и позитивно – на вкусовые рецепторы. В основе – картофельное тесто, внутри – слива без косточки (или другие фрукты). Вареные шарики обваливают в сухарях и сахарной пудре и подают с кремом – сметанным, сливочным, заварным – или вареньем. Непередаваемый вкус!
Vánocka
Учитывая многовековую еврейскую историю Праги, нельзя удивляться при виде Vánocka, лакомства, очень напоминающего традиционную еврейскую халу – сладкую плетенку из дрожжевого теста с изюмом, миндалем, курагой и другими добавками. Vánocka вкусна сама по себе, но чехи едят ее с вареньем, мажут повидлом, джемом и другими сладкими пастами.
Kolache (Колаче)
Калачи с фруктами – вот, на что это похоже. В основе – дрожжевое тесто, в качестве начинки – фрукты, ягоды, сливочный сыр, снаружи – мак, сахарная пудра. В честь этого знаменитого чешского десерта в Праге проводится Kolache festival – Праздник калачей. Форма этого сладкого восторга может быть различной, но суть одна – насыщенное тесто и вкуснейшая начинка.
"Сладкая" Прага, как и Чехия в целом, даже с учетом прямой угрозы стройности и подтянутости, никого не оставит равнодушным. Ну а для того, чтобы не набрать лишние килограммы, есть один простой совет: гуляйте по Праге пешком, ходите по старинным улочкам, рассматривайте достопримечательности не из окна автомобиля или автобуса. А по пути – пробуйте вкуснейшие пражские десерты! И, конечно, я не претендую на то, что мой обзор десертов в Праге является исчерпывающим :)
Автор: Алла Полиакова